为传承吉菜传统技艺，宣传吉菜魅力，推动吉菜开发，弘扬东北饮食文化，受吉林省吉林省商务厅委托，吉林省饮食文化研究会承担《中国吉菜》一书编辑、出版工作。
《中国吉菜》包含六部分内容，分别为吉菜的起源、吉菜的分布与构成、吉菜的传统制作技艺、吉菜的民俗与文化、吉菜的传承、吉菜的走向。本书以著名民俗学专家、饮食文化研究会名誉会长—曹保明，中国烹饪大师、吉菜创始人—唐文作为主编，在吉林省商务厅领导的大力支持与指导下，经过精心策划，认真研讨以及饮食文化研究会全体成员的不懈努力，《中国吉菜》一书终于面世。吉林省省长将于9月份湖南长沙2016中国食品餐饮博览会上，将《中国吉菜》推向全国。
曹保明主席与唐文大师认真讨论
李德春会长与史家昌部长认真构思
唐文大师针对吉菜传承谈出个人想法
夏金龙秘书长对吉菜未来发展做出规划
编委会部分成员紧张讨论中
本次《中国吉菜》一书的编辑工作，对于吉林省饮食文化研究会而言，是一次历练，更是一次挑战，本书编辑成果受到吉林省商务厅领导的大力赞扬。本次编辑工作将作为重大研究成果载入吉林省饮食文化研究会的史册。
责任编辑： 宫勋